↓↓ 階段を上る ↓↓
今日は、お昼ご飯と出荷にフォルトゥーナまでやってきました。入り口はここ。階段で、2階に上がると店内。
この階段をのぼります。店内に入ると右側に、当果樹園のレモンがあります。
階段をのぼりきったら、この3人が出迎えてくれます。
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（左の写真）オーナーシェフの松永氏。彼がこだわるのはオリーブオイル。実際に食べてみると、そのこだわりの理由がよく分かります。あっさりしているのにしっとり、オイルがもつ香りが、料理をさらに引き立たせているようです。
一緒にランチを食べに行った妻は、「なんだか肌がぷりぷりしてきた」と、オイルの効果を実感しているようでした。私が感じたことはふたつあって、料理がとても美味しかったことと、お店の湿度がとても心地よかったことです。湿度については、他の店にはない心配りだと思います。
最初は、パスタを茹でる蒸気が、店の湿度を上げているのかと思っていたのですが、店内をよく見渡すと加湿器がありました。サーキュレータやオイルヒーターなども数台設置されているところをみると、居心地の良いお店作りをするための、お客さまへの気遣いが感じられます。
下の写真は、店内の様子。(クリックで拡大)
フォルトゥーナでは、当果樹園のレモンも販売しています。
お近くにお立ち寄りのさいは、フォルトゥーナまでお越し下さいませ。
フォルトゥーナ
Fortuna Pasta&Pizza
〒790-0001 愛媛県松山市一番町2丁目4-11 土居ビル2階
TEL/FAX, 089 - 935 - 7377
定休日, 日曜
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